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綿密的綠豆沙入口即化，餅皮蓬鬆細緻，恰到好處的餅皮平衡了豆沙的甜味，令人滿足。

德發蛋黃酥採整顆鹹蛋黃，顆顆圓潤飽滿，使用進口澳洲奶油製作酥皮，酥皮香酥不油膩。

招牌綠豆椪使用開店至今不曾改變秘方的綠豆餡，搭配上精選溫體豬肉拌炒本土芝麻與自製油蔥，是本店開店至今依然保有的傳統好味道。